سد الحنك

موضوع: سد الحنك الخميس أكتوبر 02, 2008 12:29 am

سد الحنك

يعتبر سد الحنك أكله مصريه ويصنف كنوع من أنواع الحلوى، وهو يشبه الى حد كبير عجينة البسبوسه .. الحنك يعنى

الفم .. وسميت هذه الحلوى بسد الحنك .. لانها دسمه وتعطى أحساس بالشبع لمن يأكلها .

لذلك جاءت العبارة المشهورة بين الناس بأن الشخص الساكت عن الكلام يقال عنه أنه وأكل سد الحنك .

وهى حلوى غنيه بفوائدها لانها تحتوى على دقيق وسمن وسكر مما يجعلها غنيه بالكربوهيدرات التى تمد الجسم بالطاقه شديده .

ولزيادة الفائده ضيفى لها بعض المكسرات عليها ، مما يجعلها غنيه بالماغنسيوم والألياف و البروتين والفيتامينات

والمعادن والدهون غير المشبعة ، لكنها ممنوعه على مرضى السكرى والخاضعين للحميه ممكن قطعه صغيره فقط

حتى لا يدخلوا فى مشكلات صحيه
للعلم الصور فقط هى اللى نقلتها للتوضيح لكن باقى المعلومات والوصفه من عندى

المقادير
_____

2ملعقة كبيرة سمن ويفضل البلدي

2 ملعقة كبيرة سمسم

4\3 كوب دقيق

4\3 كوب سكر

1كوب ماء
سد الحنك JLh35678

*********************************
الطريقة
_____

يجهز محلول السكر قبل البدء في العمل وذلك بإذابة السكر في الماء

يسخن السمن ويحمر السمسم

سد الحنك Ufd35325

ثم يوضع الدقيق ويقلب ونستمر في التقليب ويفضل استخدام ملعقة ذات يد طويلة , حتى لا تصل الحرارة لأيدينا
سد الحنك ZRf35325

بمجرد أن يتلون الدقيق ويصبح لونه بني فاتح نطفي النار ونضع خليط السكر بالماء
ونقلب حتى يتماسك الخليط

سد الحنك 2Yr35325

نشكله وهو ساخن بالملعقة كالتالي :

نملأ الملعقة بجزء منه ونساوي بملعقة أخرى نفس الحجم , حتى يأخذ شكل الملعقة

اذا صعبت علينا هذه الخطوة ممكن استعمال ملعقة واحدة وتسوية الخليط باليد

سد الحنك C6W35475

رمضان كريم .. اعاده الله علينا وعليكم بالخير

أتمنى من الله عز وجل أن تعجبكم

موضوع: رد: سد الحنك الإثنين أكتوبر 13, 2008 8:32 pm

الكلام ده كان زمان
دلوقتى محدش معاه تمن الدقيق
مش تقلى زيت وسمن كمان
ياااه دا من زومان جدا

موضوع: رد: سد الحنك الثلاثاء أكتوبر 14, 2008 2:25 pm

عنك حق
بس دة ما يمنعش انك تمتع عينيك
بمنظر الاكل فقط
هههههههههههه

موضوع: رد: سد الحنك الأربعاء أكتوبر 03, 2012 9:16 pm

اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين واشفي مرضانا ومرضى المسلمين*

*اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات*

*اللهم ارزقني قبل الموت توبة وعند الموت شهادة وبعد الموت جنة*

*اللهم ارزقني حسن الخاتمة*

*اللهم ارزقني الموت وأنا ساجد لك يا ارحم الراحمين*

*اللهم ثبتني عند سؤال الملكين*

*اللهم اجعل قبري روضة من رياض الجنة ولا تجعله حفرة من حفر النار*

*اللهم إني أعوذ بك من فتن الدنيا*

*اللهم أني أعوذ بك من فتن الدنيا**اللهم أني أعوذ بك من فتن الدنيا*

*اللهم قوي إيماننا ووحد كلمتنا وانصرنا على أعدائك أعداء الدين*

*اللهم شتت شملهم واجعل الدائرة عليهم*

*اللهم انصر إخواننا المسلمين في كل مكان*

*اللهم ارحم إبائنا وأمهاتنا واغفر لهما وتجاوز عن سيئاتهما وأدخلهم فسيح جناتك*

اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

*وبارك اللهم على سيدنا محمد صلى الله عليه و على اله وسلم*

*من فضلك انشرها*

*والدعاء للراسل حتى تقول لك الملائكة ' ولك بالمثل '.... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته*